2013冬 彰化社頭、台南、屏東行 D1:05 台南小吃 卓家汕頭魚麵、冰鄉豆花(薑汁蕃茄)、阿億牛肉城

卓家汕頭魚麵
地址  台南市民生路一段158號
電話  06-221-5997

冰鄉豆花
地址  台南市民生路一段160號

阿億牛肉城
地址  台南市民權路一段1-3號
電話  06-224-4884

卓家汕頭魚麵招牌
汕頭魚麵是我覺得在台南很有特色也很好吃的小吃,一定要再來回味一下。走到台南市民生路一段158號便會看到招牌。

卓家汕頭魚麵店面
卓家汕頭魚麵的店面位在一座寺廟旁,到了的晚上用餐時間很多人排隊。

卓家汕頭魚麵營業時間與菜單價目
卓家汕頭魚麵的營業時間為早上10:00到晚上9:00,所以如果晚上要來吃的話別太晚了。雖說別太晚來,但因為附近並不好停車,晚一點來可以在附近巷道找停車位再走過來,除了您是騎摩托車。而看到價目表也會發現它的價格很平民並不貴。

這次點了汕頭魚麵、魚冊湯和燙青菜。

汕頭魚麵
這魚麵的麵條完全是用魚肉製成的,吃起來很有韌性香甜,很新鮮並沒有魚腥味。這口感真是太特別太棒了。是繼「台南意麵」之後,覺得很喜歡的麵類。

魚冊湯湯頭也相當地鮮美,而「魚冊」是將魚肉打成薄薄的外皮,內饀為豬肉和芹菜。如果您有機會來除了「魚麵」,也一定要嚐嚐這「魚冊湯」。

在「卓家汕頭魚麵」隔壁有一家「冰鄉豆花」,是一家「冰菓屋」,不過我相中的不是它賣的豆花,而是那南部很有風味的蕃茄料理。即然在隔壁那就就近吃個水果吧。

「冰鄉豆花」的店面外有一些媒體曾經來這裏採訪過的剪報,而店外座位也是幾乎滿座,運氣很好剛好有位置。

相中的就是這「薑汁蕃茄」呀,新鮮的蕃茄切片沾上店家調製的薑汁沾醬,哇這南部風味的吃法真的太好吃了。讚。

來到了這家「阿億牛肉城東門店」想帶份宵夜回飯店。以前在台南肚子餓想吃宵夜時,這家可是選項之一呀。這裏離台南火車站很近。

這次來發現「阿億牛肉城東門店」的店面,比起我多年前在台南來這裏時有裝潢過。

請老板將「牛肉湯」和「生牛肉」分開,回飯店後先將「牛肉湯」加熱一下再直接倒入已放好「生牛肉」的碗內。「牛肉」經過燙過後慢慢變熟,但卻不會熟到太老,保有那鮮嫩有嚼勁的口感,再沾上店家調製的沾醬,真是太美味了。這「牛肉湯」也是南部特色小吃之一,這次回來沒有像這樣再回味一下實在對不起自己。

再配上一份魯肉和香汁四溢淋在飯香上的「肉燥飯」,增加宵夜的美味和飽足感,吃飽晚上可以滿足地休息了呀!

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